شوربة العدس باللحم الليبية | شوربة العدس بمرقة اللحم | شوربة العدس الليبية على طريقتي || دجاج بتغليفة رطبة |hasa adas as libyan recipe
ديسمبر 03, 2021
الطريقة :
تبيها اصلية نحي اللحم و ديري جزر و شوي بطاطا للقوام او ديريها بيهم كل عادي ❤️
هي انواع و انت وشنو تحبي تضيفي وشنو تحبي تنحي ... كل وحدة وليها نكهتها
لحم بالعظم
بصل
طماطم طازج
ثوم
ملح
بهارات لحم
لوسا(بزار)
زعتر
مستكة
فلفل اخضر حار
زيت
وقطعة شحم حيواني للنكهة (ما نحب السمن)
عدس أحمر
ماء ( كل ما نحس المرق قرب ينشف نضيف شوي لعند انا نحدد القوام اللي نحبه)
نحمر البصل و اللحم في الزيت يتحمروا و نحط الطماطم الطازج المفروم مكعبات و نضيف الملح و نخليهم يتسبكوا شوي مع بعض بعدين نضيف باقي المكونات مع الماء
اول ما المكونات تغلي و تعطي نكهتها نشيل الاعشاب و اللحم نحطه ع جنب، ولو حابينها حمرا شوية نضيف معجون طماطم علب و نفرمهابمطحنة الشوربة و نضيفلها اللحم اللي شلناه منها و فص ثوم مفروم ثاني و فلفل أخضر حار و كمون ، و نخليها تاخذ غلوة ففط و نقدمها
عليها رشة :
كمون
كسبر ناشف
بقدونس
شريحة ليمون
شريحة فلفل حار
زيت زيتون
فلفل أحمر حار بودرة للون
صدر دجاج بتغليفة رطبة مش مقرمشة (طعمه شبيه بالسمك! ) نضيف على التتبيلة اللي منزلها الدجاج دقيق و زبادي و نغمسه فيها وبعدين نغمسه في دقيق جاف مبهر فقط بدون اي سوائل ولا بيض
شبيه بالكنتاكي غير بدون بيض ولا نشا هذا لاش يجي رطب
مقلي في زيت غزير
0 التعليقات
أكتب تعليقاً على هذا الموضوع و سيتم نشره فور مشاهدته