النسكافيه الليبي بالرغوة هو مشروب سهل التحضير ويعتبر من المشروبات الشعبية في ليبيا. هناك العديد من الطرق المختلفة لإعداد النسكافيه الليبي بالرغوة، ولكن هذه هي طريقة إعداده الأكثر شيوعًا:

المكونات:

- ماء

- نسكافيه

- سكر 

- حليب مبخر (مكثف غير محلى )

الخطوات:

1. يتم وضع كوب من الماء في إناء، ثم يتم تسخينه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.

2. يتم إضافة كمية كوب من النسكافيه إلى الإناء، ثم يتم التحريك حتى يتم توزيع النسكافيه بالتساوي.

3. يتم إضافة كوبين من السكر إلى الإناء، ويتم التحريك حتى يتم حل السكر بالكامل و يصبح الخليط كريمي و يميل لونه الى الكراميل .

4. يتم وضع كمية من الحليب في إناء آخر، ثم يتم تسخينه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.

5. يتم استخدام خلاط يدوي أو مضرب الحليب لخفق الحليب حتى يصبح رغوة كثيفة.

6. يتم صب ملعقتين من خليط النسكافيه الليبي الذي اعددناه في كوب، ثم يتم صب الحليب الساخن فوق النسكافيه و نحرك قليلا كي لا نفقد الرغوة .

7. يتم تزيين الوجه العلوي من النسكافيه الليبي ببعض الكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة.

يمكن تعديل كمية النسكافيه والحليب والسكر والرغوة حسب الذوق الشخصي. هذه الكمية كافية لإعداد أكثر من 6 أكواب ، يمكن تحضير النسكافيه الليبي بالرغوة في المنزل بسهولة ويمكن الاستمتاع به في أي وقت.