мίss я∂н∂ƒ

الرز السريع الليبي او رز الجيم او رز خوتي

هو رز ابيض يتحضر كطبق جانبي مع بروتين لحم الدجاج للشباب الليبي اللي اول ما يروح من الجيم او صالة الرياضة يطلب يتحضرلهالرز الابيض هذا مع بروتين الدجاج جنبه و السلطة

لهذا سمي بهذا الاسم لأن أغلب العائلات حبت طعم الرز كوجبة غداء للجميع بدل طبخ وجبتين للعائلة و سمي برز الجيم و الرز السريع و رزخوتي لأن الأخ يطلب من اخته تحضره ليه 💗

الطبق الجانبي الصيفي الليبي اللي ينحط غالبا جنب السمك المقلي  او جنب البيض المقلي  بنفس طريقة قلي الخضار

يتسمى طباهج جاف في بعض المدن لأنه نفس طبق الطباهج بس بدون صلصة الطباهج الليبي الاصلي المعروف و يتسمى خضرة مقلية فيمدن اخرى

يتحضر في الشتاء بخضار الشتاء

الجزر ايضا و الكرنب ممكن يتقلوا في الزيت و يطلعوا لذيذات جدا

طبق الخضار المقلي الليبي يتميز عن غير الخضار المقلية الأخرى بأنه :

الخضار المستعمل مختلف : الليبيين يقلوا حتى في القرع و البطاط الحلوة مش بس العادية و الكرنب و الجزر و البصل ايضا يتقلى في زيتغزير و الطماطم كذلك

هذا اللي يميز الطبق الليبي عن بقية الخضار المقلي في الدول الأخرى .

 

لما ينضافله البيض يتسمى شكشوكة كأحد انواع الشكشوكات الليبية

كل الحروب التي تخوضها في صراعات الحياة و لا أحد يعلم عنها شيئا ، لا أحد يريد أن يعرف عنها شيئا !

خض جولاتك في الحياة لأجل نفسك ، لا لأجل كسب جيش ليحارب معك ، الحرب التي تخوضها وحيدا لذة النصر فيها حقيقية ، كبيرة .

لست ضحية ، الأبطال دائما يتركون وحدهم في أصعب المواقف ... لا أحد يملك الشجاعة التي تتحلى بها ، كل الذين يتوجون أنفسهم أبطالااليوم قد واجهوا مواقف صغيرة مع جيش كامل ... أنت تترك وحيدا دائما ليس لأن الخارطة لا تؤدي إليك ، ولا لأن حبال الجسور ممزقة ! 

بل لأنك دائما تكون في مواقف يصعب على الجوش التواجد في ساحاتها .

نصرك الدائم هو أنك تجلس بعد كل إنتصار في هدوء لا تسمع سوى هتافات الفخر بنفسك ، و لا تحمل رايات الإمتنان لأحد ، سوى لله عز وجل .

بقلمي Miss Rahaf