мίss я∂н∂ƒ

الرز السريع الليبي او رز الجيم او رز خوتي

هو رز ابيض يتحضر كطبق جانبي مع بروتين لحم الدجاج للشباب الليبي اللي اول ما يروح من الجيم او صالة الرياضة يطلب يتحضرلهالرز الابيض هذا مع بروتين الدجاج جنبه و السلطة

لهذا سمي بهذا الاسم لأن أغلب العائلات حبت طعم الرز كوجبة غداء للجميع بدل طبخ وجبتين للعائلة و سمي برز الجيم و الرز السريع و رزخوتي لأن الأخ يطلب من اخته تحضره ليه 💗

الطبق الجانبي الصيفي الليبي اللي ينحط غالبا جنب السمك المقلي  او جنب البيض المقلي  بنفس طريقة قلي الخضار

يتسمى طباهج جاف في بعض المدن لأنه نفس طبق الطباهج بس بدون صلصة الطباهج الليبي الاصلي المعروف و يتسمى خضرة مقلية فيمدن اخرى

يتحضر في الشتاء بخضار الشتاء

الجزر ايضا و الكرنب ممكن يتقلوا في الزيت و يطلعوا لذيذات جدا

طبق الخضار المقلي الليبي يتميز عن غير الخضار المقلية الأخرى بأنه :

الخضار المستعمل مختلف : الليبيين يقلوا حتى في القرع و البطاط الحلوة مش بس العادية و الكرنب و الجزر و البصل ايضا يتقلى في زيتغزير و الطماطم كذلك

هذا اللي يميز الطبق الليبي عن بقية الخضار المقلي في الدول الأخرى .

 

لما ينضافله البيض يتسمى شكشوكة كأحد انواع الشكشوكات الليبية